Gulai Ayam Khas Minangkabau

Name: Gulai Ayam Khas Minangkabau
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam potong 10; 2 cm Lengkuas geprek; 3 lbr daun salam; 5 lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 1 lbr Daun kunyit; 1 cm Asem Kandis; 1 sdt Garam; 1 sdt kaldu bubuk; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabe merah; 3 butir Kemiri sangrai; 2 cm Kunyit sangrai; 2 cm Jahe sangrai; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt lada bubuk; 1.000 ml Air; 65 ml Santan Instan Rose Brand; Secukupnya Minyak goreng Rose Brand

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

Gulai ayam khas Minangkabau berkembang dari pengaruh jalur perdagangan laut dengan India Selatan serta adaptasi nilai-nilai Islam pada abad ke-17. (google)

#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#KAMI_Bekasi2026

Bismillahirrahmanirrahim

Gulai ayam khas Minangkabau berkembang dari pengaruh jalur perdagangan laut dengan India Selatan serta adaptasi nilai-nilai Islam pada abad ke-17. (google)

#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#KAMI_Bekasi2026

Lebih banyak

Gulai Ayam Khas Minangkabau

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

Gulai ayam khas Minangkabau berkembang dari pengaruh jalur perdagangan laut dengan India Selatan serta adaptasi nilai-nilai Islam pada abad ke-17. (google)

#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#KAMI_Bekasi2026

Bismillahirrahmanirrahim

Gulai ayam khas Minangkabau berkembang dari pengaruh jalur perdagangan laut dengan India Selatan serta adaptasi nilai-nilai Islam pada abad ke-17. (google)

#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#KAMI_Bekasi2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 kgAyam potong 10
2 cmLengkuas geprek
3 lbrdaun salam
5 lembarDaun jeruk
1 batangSereh
1 lbrDaun kunyit
1 cmAsem Kandis
1 sdtGaram
1 sdtkaldu bubuk
Bahan haluskan :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
5 buahCabe merah
3 butirKemiri sangrai
2 cmKunyit sangrai
2 cmJahe sangrai
1 sdtketumbar
1/4 sdtlada bubuk
1.000 mlAir
65 mlSantan Instan Rose Brand
SecukupnyaMinyak goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong & cuci ayam sesuai selera menjadi 8 atau 10 potong. Rebus buang air pertamanya.
2

Haluskan bawang merah + bawang putih + cabe + kemiri + kunyit + jahe + ketumbar dan lada halus sangrai. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, sereh, daun kunyit dan daun jeruk dengan menggunakan minyak goreng Rose Brand hingga harum dan bumbu matang.
3

Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air.
4

Masak hingga ayam setengah matang.
5

Tambahkan santan Rose Brand kental, aduk perlahan, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6

Bumbui dengan garam + kaldu bubuk koreksi rasa, angkat dan sajikan.