玉ねぎを粗いみじん切りにし、バターで炒める。

生姜・にんにくチューブを加えてさらに炒める。

鶏もも肉を一口大に切り、ヨーグルト・生姜・にんにく・コリアンダーを揉み込む。10分程おく。

玉ねぎを炒めたフライパンに鶏肉を加え、軽く混ぜる。

トマト缶・水を加え、鶏肉に火が通るまで中火から弱火で煮込む。

火を止めてカレールーを加え、弱火で溶かしながら混ぜる。

牛乳を加えてなじませ、仕上げにガラムマサラとバターを加える。

ナンやライスと一緒にどうぞ。