ジャガイモは種類問わず。大きめ1個の想定。

芋の皮剥いて、1cmx2cmくらいにざっくりカット。でかいと芯残り易いし、小さいと少しつまらない

アイラップなどの耐熱性のあるポリ袋に投入。手でざっと2回くらい水入れる。底に溜まらないくらい。

袋の口をぐるぐる巻きにして、絶対に縛らないこと。 皿や小鉢などに口を下にして載せて、レンジ600wでまずは2分

湯気で火傷しないように気を付けて開けて竹串を刺す。芯があるようなら1分づつ追加して柔らかくなるまで。

ちょうど良くなったら小鉢などにあける。水残っていたら捨てる。自分はレンチン時の小鉢そのままいく

熱いうちにバター入れて菜箸などで溶けるまで混ぜ混ぜ

バターが溶けきったら醤油かけまわし。好みで粗挽き胡椒とかマキシマムやらクレイジーソルトとか、味見しつつ入れてもよし。

刻みパセリ散らし。生でも乾燥でも。紫蘇やらバジルでも。なくてもいいのよ。