タルタルはレンジで【タルタルチキンカツ】
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
『タルタルソースって美味しいけれどぶっちゃけ作るの面倒だな・・・』と思いレンジで作れるようにしてみました♪ゆで卵を作る必要がないので面倒な殻剥きもありません😆白だしの旨味と甘み、ほどよい酸味が加わったタルタルソースがチキンカツとよく合います🐓💗鶏むね肉は酒とマヨネーズで下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がります👩🍳🌟サクッとした衣とコクのあるタルタルソースの組み合わせで、食べ応えも抜群✨夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったりの一品です♪ぜひ作ってみてください😋💕
タルタルはレンジで【タルタルチキンカツ】
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
『タルタルソースって美味しいけれどぶっちゃけ作るの面倒だな・・・』と思いレンジで作れるようにしてみました♪ゆで卵を作る必要がないので面倒な殻剥きもありません😆白だしの旨味と甘み、ほどよい酸味が加わったタルタルソースがチキンカツとよく合います🐓💗鶏むね肉は酒とマヨネーズで下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がります👩🍳🌟サクッとした衣とコクのあるタルタルソースの組み合わせで、食べ応えも抜群✨夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったりの一品です♪ぜひ作ってみてください😋💕
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に削ぎ切りにした鶏むね肉と【A】を入れ、もみ込み15分程度置いたら片栗粉を入れさらに揉み込む。
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- 2
鶏むね肉全体にパン粉をまぶす。
※ギュギュッと押し付けるようにしてまぶすと付きやすいです。 -
- 3
フライパンに高さ1cmになるようにサラダ油入れ170度に熱したら①を入れて両面きつね色になるまで返しながら揚げ焼きにする
-
- 4
《その間にタルタルソースを作ります》耐熱容器に卵を割り、フォークでそれぞれの卵黄を一回ずつ刺したらふんわりラップをかけ
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- 5
電子レンジ(600W)で2〜2分半程度加熱する。
※破裂しないように様子をみながら加熱時間を調整してください。 - 6
【B】を加え、卵をほぐしながら混ぜ合わせる。
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- 7
油を切ったチキンカツの上にタルタルソースをかけ、お好みで刻みパセリと黒こしょうをかける。
-
- 8
業務スーパーの白だしを使用しました。鰹・昆布・椎茸の旨味をバランスよく配合し、上品でまろやかな味わい。
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コツ・ポイント
それぞれの工程の※を参照。
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