Asam Padeh Daging🥩

Name: Asam Padeh Daging🥩
Yield: Ramai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging berbentuk kepalan; 100 gr cabe merah halus / giling; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 sdm ketumbar; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 btg serai; 3 keping asam kandis; 1 ltr air

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Jika daging dan tulang (ada dagingnya juga) disop. Maka diasam padeh cara yang paling sering dilakukan untuk mengolah daging qurban berupa kepalan daging.
Sekalipun ada serat² lemaknya, justru membuat asam padeh lebih gurih kuahnya.
Yoklah...mang"asampadeh" wak...

#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar
#AsamPedasDaging
#AsamPadehLauak

Lebih banyak

Asam Padeh Daging🥩

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#HidanganDagingKurban
#Sumandan26_DagiangKurban
#CookpadCommunity_Sumbar
#AsamPedasDaging
#AsamPadehLauak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

Ramai

600 grdaging berbentuk kepalan
100 grcabe merah halus / giling
Bahan dihaluskan (blender);
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 btrkemiri
1 ruas jarikunyit
1 sdmketumbar
Bahan daun²an;
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 btgserai
3 kepingasam kandis
1 ltrair

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan. daging diungkap sebentar dengan sedikit air dan bahan daun²an. bahan² yang dihaluskan, aduk / digelimangkan juga.
2

Tambahkan cabe merah halus, aduk² (= memarinase). tuang air, aduk² sebentar, hingga semua bumbu larut sempurna. masukkan ke panci presto.
3

Fhuuiiiiiiiiiiiit....... panci presto berbunyi, buka panci lalu pindahkan ke kuali. tambahkan sedikit air. aduk². tambahkan rasa yang kurang. asam padeh lauak / Daging asam pedas, dari Hari Raya Kurban siap dinikmati bersama...