もちもち！肉まんの皮だけ(マントウ)
どーーーしても肉まんの皮だけを沢山食べたかったので作ってみたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類だけをボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
違うボウルに豆腐をクリーム状になるまで泡立て器で混ぜまくる。
- 3
①と②を合わせて捏ねる。つるつるになればラップをして10分休み。
- 4
四角く綿棒で伸ばして、ロールケーキのようにくるくる丸める。
- 5
6つにカットして、クッキングシートにそれぞれ乗せて、大きさが1.5〜2倍になるまで寝かせる。蒸し器に点火する。
- 6
膨らんだら、グツグツしてる蒸し器にセットして、15分ほど蒸かす。
コツ・ポイント
子どものリクエストでクランベリーを入れてみました。そのまま食べても、肉まんにしても、自由自在！
豆腐なので、翌日に食べたい時はチンすれば結構元通り！
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