Sop Brenebon
Olahan pertama daging kurban hari ini bikin yang seger2 dulu karena cuaca lagi panas banget. Sop Brenebon adalah sop kacang merah khas Manado, tidak terlalu banyak rempah tapi tetap berasa wangi dari bumbunya, daging sapi dipadukan dengan kacang merah dan kentang yang gurih serta wortel yang sedikit manis. ada wangi dari pala, lada dan cengkeh disajikan dengan sambal rawit dan perasan jeruk jadi seger banget
Sop Brenebon
Olahan pertama daging kurban hari ini bikin yang seger2 dulu karena cuaca lagi panas banget. Sop Brenebon adalah sop kacang merah khas Manado, tidak terlalu banyak rempah tapi tetap berasa wangi dari bumbunya, daging sapi dipadukan dengan kacang merah dan kentang yang gurih serta wortel yang sedikit manis. ada wangi dari pala, lada dan cengkeh disajikan dengan sambal rawit dan perasan jeruk jadi seger banget
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging dan tulangan/iga 3-5 menit saja untuk mengangkat kotorannya lalu buang airnya.
- 2
Tumis bumbu halus dan cengkeh hingga wangi dan bumbu matang
- 3
Tuang air, tunggu hingga mendidih masukkan daging
- 4
Kalau daging mulai empuk masukkan kacang merah, masak hingga kacang setengah matang masukkan kentang dan wortel
- 5
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata masak hingga matang dan daging empuk koreksi rasa masukkan bawang daun, tuang ke mangkuk taburi bawang goreng sajikan dengan sambal rawit dan jeruk
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar