キャベツにら餃子☆ジューシー♪カリッ！旨😋
◎外皮カリッ旨♪
中の肉餡しっとり
ジューシー♪コツ有り！
オイスター🦪ソースで
旨味UP↑
キャベツの甘みと
ニラの風味が
美味しい餃子♪😋
ビール🍺のおつまみ♪
ご飯🍚も進む♪
栄養バランスの良いおかず
ダイエットに♪ヘルシー
昼食おかず♪夕食おかず♪
今夜の夕飯
キャベツにら餃子☆ジューシー♪カリッ！旨😋
◎外皮カリッ旨♪
中の肉餡しっとり
ジューシー♪コツ有り！
オイスター🦪ソースで
旨味UP↑
キャベツの甘みと
ニラの風味が
美味しい餃子♪😋
ビール🍺のおつまみ♪
ご飯🍚も進む♪
栄養バランスの良いおかず
ダイエットに♪ヘルシー
昼食おかず♪夕食おかず♪
今夜の夕飯
アプリでひらく作り方
- 1
◎ボールに豚ひき肉と(A)の水を入れる。◎ゴムベラで練る様にしっかり混ぜ合わせる。
-
- 2
(1)に(B)の中華あじの素、てんさい糖、オイスターソース、にんにく、しょうが、ごま油、片栗粉、粗挽き黒コショウを入れる
- 3
◎(2)を更に全体を混ぜ込みながら粘りが出るまでしっかり練り合わせる。
- 4
◎(3)にカットしたキャベツ、ニラを入れる。◎全体をまんべんなく混ぜ合わせる。
-
- 5
◎餃子の皮に(3)で作った肉餡を包んで餃子を仕上げる。
-
- 6
◎フライパンにオリーブ🫒オイルを回し入れる。◎一つ目の餃子でオイルを塗り広げる。
- 7
◎(6)のフライパンの中心から円を描く様に並べ入れる。◎(C)の水を回し入れる。
-
- 8
◎(7)に蓋をする。◎加熱し強火で焼き始める。◎沸騰し始めたら中火にし8分~10分焼く。◎蓋を取り焼色の様子を見る。
-
- 9
◎焼色が足りなければ蓋をして１~２分焼く。◎蓋を取り焼色が全体にまんべんなく付いていたら火を止める。
-
- 10
◎フライパンの上にお皿を蓋をする様にかぶせる◎ひっくり返せば出来上がり♪⚠️火傷に注意！
-
- 11
【餃子🥟のタレ】◎小鉢に(D)の材料を全て入れ。しっかり混ぜ合わせる。小皿に1人分づつ注ぐ。青ネギを入れれば出来上がり♪
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- 12
⚠️(4)で肉餡を仕上げたら、水分が出てこないうちに皮で包むこと！
- 13
⚠️餃子の皮で包み終わったら、直ぐに焼き始めること！(ジューシーに仕上げる為肉餡の野菜から出る水分量が多くなっています)
コツ・ポイント
【しっとりジューシーの
コツ】
◎豚ひき肉は購入した時点で乾燥している為
水を加え粘りが出るまで良く練り合わせる
◎てんさい糖(砂糖)を加える事で保湿効果が出る
【カリッのコツ】
◎焼く際、水を入れてから加熱する。
つくれぽ
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