サニーレタス、大葉、茗荷は食べやすく切る。ミニトマトは半分に切る。

麺を茹でて水で締め、ボウルに野菜とブロッコリースプラウトを入れる。

白だしを好みの濃さに水で薄め、醤油、豆板醤、ラー油、ごま油を混ぜる。

野菜に調味料をかけて和える。

器に盛り、ちぎった焼き海苔を乗せて完成。