とうもろこしの土鍋ごはん
咲来SAKURA✿ヨーグルティアS大好き栄養士 @cook_40417803
【仕上がりの塩分濃度は、0.6%程度】
・安く小さめのトウモロコシでも十分美味しくできます！
・我が家は土鍋を使用していますが、炊飯器のメモリに合うように調味液をセットすれば作れます！
・糸寒天か棒寒天をいれると食物繊維が取れるだけでなく炊きあがりがつやっとするので気に入っています。(入れ過ぎると硬く仕上がるのでお好みの量を見つけてください！)
とうもろこしの土鍋ごはん
【仕上がりの塩分濃度は、0.6%程度】
・安く小さめのトウモロコシでも十分美味しくできます！
・我が家は土鍋を使用していますが、炊飯器のメモリに合うように調味液をセットすれば作れます！
・糸寒天か棒寒天をいれると食物繊維が取れるだけでなく炊きあがりがつやっとするので気に入っています。(入れ過ぎると硬く仕上がるのでお好みの量を見つけてください！)
アプリでひらく作り方
- 1
(具材の用意)トウモロコシは包丁で粒を切りと芯と分けておく※芯使うので捨てないで！
- 2
(土鍋の場合)米をさっとゆすぎ表面の汚れを取ったら浸水→ザルに上げて水気を切る
-
- 3
(調味液の用意)調味料を入れ、水を足したら400になるよう用意する
- 4
米に調味液を入れ、トウモロコシの芯を入れたら、寒天とトウモロコシの粒を水面に乗せ調理スタート！
-
- 5
炊飯器はスイッチON。土鍋は強火10分(吹きこぼれたらごく弱火に)→ごく弱火で3分、20分蓋を開けずに蒸らせばOK！
-
- 6
芯を取り除いたら、バターを入れかき混ぜるとツヤ、コクUPします！
コツ・ポイント
✿私はおこげがあまり好きはないので吹きこぼれたらすぐにごく弱火の工程に移行してしまいますが、お好きな方はもう１～2分調理時間を長くしてもよいと思います！いろいろ試してください！
✿あおさのりが大好きなのでいつも乗せて頂ています！
つくれぽ
✿女子も男子たちも「美味しい！」と喜んでくれる人気の簡単レシピをご紹介します✿ ヨーグルティアSで作る塩麹・味噌・発酵玉ねぎ・自家製ハムを常備。粉だしは塩分調味のないあご・煮干し・昆布のブレンドだしを、甘みはてんさい糖、さとうきび糖、はちみつを、液だしはまえか和さんを、お酢は静置発酵の商品を愛用しています☺︎
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