魚肉ソーセージは１㎝厚さの斜め切りにする。ほうれん草は3㎝長さに切る。しめじは石づきを切ってほぐす。

フライパンに油をひき、溶いた卵を入れかき混ぜながら焼き、一度取り上げる。

①を炒め、しんなりしたら②を入れ炒め合わせたら、調味料を加える。