Tempe Bacem (versi ibu mertua)

Name: Tempe Bacem (versi ibu mertua)
Yield: Sekitar 24 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 batang tempe besar; 20 lembar daun salam; 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air; 150 gr gula merah, sisir; 2 sdt garam (tergantung selera); 1 buah cabe kering, iris tipis; 7 siung bawang putih; 4 butir kemiri, sangrai; 1 sachet ketumbar bubuk; 3 ruas lengkuas; 1 batang cabe merah

Lissy Art @Lissy_manis

Medan-Sumatera Utara

Salah satu masakan andalan ibu mertua, pas di lidah dan enak kapan aja. 😋😋😋

Lebih banyak

Tempe Bacem (versi ibu mertua)

Lissy Art @Lissy_manis

Medan-Sumatera Utara

Salah satu masakan andalan ibu mertua, pas di lidah dan enak kapan aja. 😋😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 - 60 menit

Sekitar 24 potong

2 batangtempe besar
20 lembardaun salam
1 sdtasam jawa, larutkan dengan sedikit air
150 grgula merah, sisir
2 sdtgaram (tergantung selera)
1 buahcabe kering, iris tipis
Bumbu Halus:
7 siungbawang putih
4 butirkemiri, sangrai
1 sachetketumbar bubuk
3 ruaslengkuas
1 batangcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 - 60 menit

1

Siapkan bahan, haluskan kemiri, bawang putih, lengkuas, dan cabe. Potong tempe sesuai selera, kami potong tebal sekitar 1 cm, dapat 12 potongan/1 batang tempe.
2

Panaskan air, pada panci, rebus bumbu halus, susun potongan tempe secara merara, beri daun salam dan ketumbar bubuk, aduk perlahan (tekan daun salam kedalam air, kebawah potongan tempe)
3

Tambahkan gula merah dan garam. Ibu mertua menambah irisan satu cabe kering. Aduk/tekan potongan tempe/daun salam secara perlahan, agar bumbu meresap. Masak dengan api sedang.
4

Siap dinikmati dengan nasi 😋😋😋

Tips

Cicipi rasa sesuai selera, bila ingin manis bisa ditambah gula putih. Buat sedikit rasa pedas dan tekstur tambahan hanya satu batang cabe saja, yang diiris² tipis.

Tersimpan