何もないときに・・・シチリア風節約パスタ
クックS076PG☆ @cook_40278667
冷蔵庫の中に何もない、買い物も面倒くさいときなどに、正にうってつけのパスタをご紹介します！名前のとおりシシリア島の名物メニューらしいです。調味料だけでぱぱっと作っちゃうのが、シシリアン・ダンディなんでしょうね。＃私の安うま節約レシピ
何もないときに・・・シチリア風節約パスタ
冷蔵庫の中に何もない、買い物も面倒くさいときなどに、正にうってつけのパスタをご紹介します！名前のとおりシシリア島の名物メニューらしいです。調味料だけでぱぱっと作っちゃうのが、シシリアン・ダンディなんでしょうね。＃私の安うま節約レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
塩濃度１％程度のお湯（分量外）でパスタをアルデンテに茹でる。パン粉は乾煎りしておく。ニンニクは粗く刻む。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油をしき、まずニンニクを炒める。ニンニクの香りがたったら、アンチョビも加え潰しながら炒める。
- 3
②に茹で汁をお玉１～２杯くらい注ぎ、軽く鍋を振って混ぜ合わせる。このタイミングで唐辛子も加える。
- 4
やや固めに茹でたパスタを③のフライパンに移し、底をこそげるようにして混ぜ合わせる。
- 5
ソースが全体的に絡んできたら、味見をしながら塩で味を調える。さらに①のパン粉を振りかけて軽く一混ぜする。
- 6
適当な平皿にパスタを盛って、お好みでパセリを散らして完成♪
コツ・ポイント
あとでソースと合わせることも考慮して、パスタはやや固めに茹でたほうがよいと思います。ちなみにアヒージョを作ったときの油で作ると、めちゃめちゃ美味しいです！
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