ニンニクの醤油漬けでナスのステーキ
ちいちゃん @petroles
味わい深いニンニクの醤油漬けの醤油を使った、中ジュワ〜なナスのステーキ。ナスと、醤油漬けニンニクを同時に食べると絶品です。大葉は要らなかった。
ニンニクの醤油漬けでナスのステーキ
味わい深いニンニクの醤油漬けの醤油を使った、中ジュワ〜なナスのステーキ。ナスと、醤油漬けニンニクを同時に食べると絶品です。大葉は要らなかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、皮に格子状の切れ目を入れ水に5分さらします。
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- 2
その間、ニンニクを切りましょう。
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- 3
バター、サラダ油にニンニクを入れて揚げます。醤油漬けなので焦げやすいです。焦げないように弱火にしてください。
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- 4
その間、タレを混ぜます。
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- 5
ニンニクを取り出しましょう。
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- 6
袋にアクを取って水気を切ったナスと小麦粉を入れてシャカシャカ振ります。
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- 7
先程のフライパンに皮から焼いて、両面焼いて火を通してください。
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- 8
タレを絡めて焼くとこんな感じです。
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- 9
揚げたニンニクを盛り付けて、完成！
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コツ・ポイント
大葉はガチでいらないです。ポテトサラダやレタスを添えるとよりステーキっぽくなります。
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