新じゃがいもなのでしっかり洗い、皮はそのままで使いました。口当たりを良くしたい場合は、皮を剥いて下さい。

日持ち
• 冷蔵： 完全に冷ましてから密閉容器に入れ、2〜3日。食べる時はレンジ（600W）で30〜40秒温めて下さい。

• 冷凍： 完全に冷ましてから1個ずつラップに包み保存袋へ入れて、3週間。レンジ（600W）で40秒〜1分温め直して下さい。