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我が家の切り干し大根
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我が家の切り干し大根-レシピのメイン写真

我が家の切り干し大根

ハルバア
ハルバア @cook_40369370

実家の母が確か、さつま揚げで作っていたかなーと思いながら、作ってみて大正解でした。さつま揚げに野菜入りだから調味料の他は、2つだけ。

実家の母が確か、さつま揚げで作っていたかなーと思いながら、作ってみて大正解でした。さつま揚げに野菜入りだから調味料の他は、2つだけ。

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我が家の切り干し大根

ハルバア
ハルバア @cook_40369370

実家の母が確か、さつま揚げで作っていたかなーと思いながら、作ってみて大正解でした。さつま揚げに野菜入りだから調味料の他は、2つだけ。

実家の母が確か、さつま揚げで作っていたかなーと思いながら、作ってみて大正解でした。さつま揚げに野菜入りだから調味料の他は、2つだけ。

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材料

  • 切り干し大根(1袋) 30g
  • さつま揚げ(野菜入り) 1パック
  • サラダ油 適量
  • だし汁 400cc
  • 砂糖   大さじ1.5
  • 酒(料理酒) 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は、軽く洗ってもどし、適当な長さに切ります。さつま揚げは、千切りにします。

    • 我が家の切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて、切り干し大根、次にさつま揚げを入れて炒めます。

    • 我が家の切り干し大根作り方2写真
  3. 3

    だし汁、調味料を入れて、汁が少なくなるまで煮込みます。

    • 我が家の切り干し大根作り方3写真
  4. 4

    完成です。味は途中でみてね。

    • 我が家の切り干し大根作り方4写真

コツ・ポイント

さつま揚げの野菜入れが無かったら、にんじん🥕を千切りにしても、美味しいですね。

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ハルバア
ハルバア @cook_40369370
2026/06/02 10:53に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 さつま揚げ 酒

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