腎臓病食/卵と春雨の中華炒め
ごま油が香る、卵と春雨の中華炒めは、ふんわり卵とシャキシャキ野菜、つるっとした春雨の食感が楽しい一品です。
手軽に作れて、メイン料理にぴったりな中華風の主菜です。
たんぱく質：6.9g
塩分：0.9g
カリウム：160mg
カロリー：288kcal
リン：108mg
～ウェルネスダイニングについて～
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります！
公式サイトはこちら：https://www.wellness-dining.com/
腎臓病食/卵と春雨の中華炒め
ごま油が香る、卵と春雨の中華炒めは、ふんわり卵とシャキシャキ野菜、つるっとした春雨の食感が楽しい一品です。
手軽に作れて、メイン料理にぴったりな中華風の主菜です。
たんぱく質：6.9g
塩分：0.9g
カリウム：160mg
カロリー：288kcal
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- 1
春雨は熱湯に3分浸けて戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。卵は溶きほぐす。
- 2
ピーマンと長ねぎは水に浸しておく。
- 3
フライパンにごま油の半量をひき、溶き卵を入れて手早く炒め、半熟状になったら一度取り出す。
- 4
残りのごま油をひき、水気を切ったピーマンと長ねぎを炒める。しんなりしたら春雨を加えて炒め合わせる。
- 5
[調味料A]を加えて全体になじませ、2の卵を戻し入れてサッと炒め、ブラックペッパーを振る。
コツ・ポイント
★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①低たんぱく質な食材を選ぼう！
春雨はたんぱく質、カリウム、リンが低いためオススメ食材です。
②薄味でもしっかり味を感じられる工夫を取り入れましょう
ごま油の香りを使って風味豊かな一品に！
つくれぽ
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