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腎臓病食/卵と春雨の中華炒め
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腎臓病食/卵と春雨の中華炒め-レシピのメイン写真

腎臓病食/卵と春雨の中華炒め

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

ごま油が香る、卵と春雨の中華炒めは、ふんわり卵とシャキシャキ野菜、つるっとした春雨の食感が楽しい一品です。
手軽に作れて、メイン料理にぴったりな中華風の主菜です。

たんぱく質:6.9g
塩分:0.9g
カリウム:160mg
カロリー:288kcal
リン:108mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

ごま油が香る、卵と春雨の中華炒めは、ふんわり卵とシャキシャキ野菜、つるっとした春雨の食感が楽しい一品です。
手軽に作れて、メイン料理にぴったりな中華風の主菜です。

たんぱく質:6.9g
塩分:0.9g
カリウム:160mg
カロリー:288kcal
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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

ごま油が香る、卵と春雨の中華炒めは、ふんわり卵とシャキシャキ野菜、つるっとした春雨の食感が楽しい一品です。
手軽に作れて、メイン料理にぴったりな中華風の主菜です。

たんぱく質:6.9g
塩分:0.9g
カリウム:160mg
カロリー:288kcal
リン:108mg

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ごま油が香る、卵と春雨の中華炒めは、ふんわり卵とシャキシャキ野菜、つるっとした春雨の食感が楽しい一品です。
手軽に作れて、メイン料理にぴったりな中華風の主菜です。

たんぱく質:6.9g
塩分:0.9g
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材料

1人分
  • 卵 50g
  • 春雨(乾燥) 25g
  • ピーマン(細切り) 20g
  • 長ねぎ(斜め切り) 10g
  • ごま油 13g
  • [調味料A]こいくちしょうゆ 5g
  • [調味料A]酢 5g
  • [調味料A]砂糖 3g
  • [調味料A]水 15ml
  • ブラックペッパー 0.5g
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に3分浸けて戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    ピーマンと長ねぎは水に浸しておく。

  3. 3

    フライパンにごま油の半量をひき、溶き卵を入れて手早く炒め、半熟状になったら一度取り出す。

  4. 4

    残りのごま油をひき、水気を切ったピーマンと長ねぎを炒める。しんなりしたら春雨を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    [調味料A]を加えて全体になじませ、2の卵を戻し入れてサッと炒め、ブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①低たんぱく質な食材を選ぼう!
 春雨はたんぱく質、カリウム、リンが低いためオススメ食材です。
②薄味でもしっかり味を感じられる工夫を取り入れましょう
 ごま油の香りを使って風味豊かな一品に!

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/06/02 08:37に公開
ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方とそのご家族を食事の面から支える「健康宅配食の販売」と「管理栄養士へ無料相談」のサービスです。在籍する20名の管理栄養士が無料の栄養相談を承るほか、ご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修の腎臓病レシピを定期的に投稿しています!制限があっても美味しく続けられる工夫が満載なので、ぜひ試してみてください★-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------〇腎臓病食・糖尿病食・減塩調味料などの通販サイトhttps://www.wellness-dining.com/〇管理栄養士の無料の栄養相談(商品未購入でも大歓迎です!)https://www.wellness-dining.com/consultation/〇腎臓病レシピhttps://wellness-recipe.jp/〇糖尿病レシピhttps://dm.wellness-recipe.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 ピーマン 卵 長ネギ

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