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ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮
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ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮-レシピのメイン写真

ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮

あさ
あさ @cook_111023989

やさしい鮭の味の煮込みです。

やさしい鮭の味の煮込みです。

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ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮

あさ
あさ @cook_111023989

やさしい鮭の味の煮込みです。

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本(310g)
  • えりんぎ 2本(130g)
  • ☆鶏がらスープ粉末 小さじ1
  • ☆ライスミルク 70g
  • ☆鮭粗ほぐし 30g
  • ☆ラムレーズン 10g
  • ☆塩麹 大さじ3分の2
  • ☆みりん 大さじ1
  • カッテージチーズ 25g
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作り方

  1. 1

    ズッキーニとエリンギを5mm幅の半月切りにし、フライパンに入れる。その上から☆を入れる。

    • ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮作り方1写真
    • ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮作り方1写真
  2. 2

    ①を強めの中火で火にかける。沸騰したら全体をよく混ぜる。再沸騰したら中火にし、時々混ぜながら10分ほど煮込み火を止める。

    • ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮作り方2写真
    • ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮作り方2写真
    • ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮作り方2写真
  3. 3

    カッテージチーズをちぎり、②に入れる。和えたら完成です。

    • ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮作り方3写真
    • ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮作り方3写真
  4. 4

    カッテージチーズは、こちらの小袋ひとつ入れています。

    • ズッキーニとエリンギの鮭甘酒煮作り方4写真

コツ・ポイント

②の工程は、少し煮汁が残るくらいまで煮込んでいます。少なくなり始めたら、混ぜながら煮込んでください。

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あさ
あさ @cook_111023989
2026/06/03 00:26に公開

このレシピのキーワード

ズッキーニ エリンギ 鮭 甘酒 煮物

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