簡単今日の夕飯！ささみ胡瓜茗荷大葉梅和え
きりん家の食卓 @cook_43132891
爽やかな梅の酸味が暑い日にピッタリ！ しっとり柔らかささみに風味豊かなタレがよく絡み、さっぱりした、とても美味しい副菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、素麺、うどん、そばのトッピングやおつまみにするのもおススメです。ささみと胡瓜を使った節約おかずです。火を使わない簡単料理です。
簡単今日の夕飯！ささみ胡瓜茗荷大葉梅和え
爽やかな梅の酸味が暑い日にピッタリ！ しっとり柔らかささみに風味豊かなタレがよく絡み、さっぱりした、とても美味しい副菜になりました。ランチや夕飯のおかずはもちろん、素麺、うどん、そばのトッピングやおつまみにするのもおススメです。ささみと胡瓜を使った節約おかずです。火を使わない簡単料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は、縦半分に切ったら5㎜幅ぐらいの斜め切りにしビニール袋に塩と一緒に入れ、揉み込んで10分ほどおきます。
-
- 2
①のビニールの端を切って水気をしっかり絞り出します。
- 3
みょうがは縦半分に切って半月切りに、大葉は千切りにしてさっと水にさらしておきます。
-
- 4
梅干しの種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にします。
- 5
ささみは手で少し開いて平らな耐熱容器にのせ、△を軽く揉みこんでふんわりラップをします。
-
- 6
⑤を600wで2分30秒レンチンしたら、ラップをしたまま粗熱を取ります。
- 7
⑥を食べやすい大きさにさいておきます。
-
- 8
ボウルに②、④、⑦と◎を入れて混ぜ合わせます。
-
- 9
⑧に③といりごまを入れ、混ぜ合わせたら完成です。
-
コツ・ポイント
ささみが中まで火が通っていない場合は追加加熱して調整してください。ラップしたまま粗熱を取るとしっとり柔らかくなります。味が薄まらないように胡瓜の水気はしっかり絞っておきます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25850168
