Rebus daging sampai empuk Siapkan daging yang sudah direbus,di buang air rebusan pertama,ini pakai rebusan kedua rebus bersama jahe, serai,daun salam,lengkuas dan daun jeruk

Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus masak hingga bumbu matang dan harum

Tambahkan air rebusan beri gula merah,kecap manis, penyedap sapi,garam.masukkan iga sapi yang sudah empuk.gongso sampai bumbu meresap

Tambahkan tomat, daun bawang dan cabe rawit aduk hingga tercampur merata Sajikan