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ピーマンの肉詰め
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ピーマンの肉詰め-レシピのメイン写真

ピーマンの肉詰め

おいもの料理帖
おいもの料理帖 @cook_80001937

定番おかずの一つになる!肉だねが取れにくいワンパン調理!お豆腐も入って栄養満点!残ったらお弁当のおかずにもなりますよ!

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材料

3人分
  • ピーマン2袋 計8個
  • 片栗粉 大さじ2〜3
  • 肉だね
  • 合い挽き肉 200g
  • 豆腐 1パック
  • こしょう 少々
  • 塩麹 小さじ2
  • 煮込みダレ
  • ⭐︎ケチャップ 大さじ2
  • ⭐︎ウスターソース 大さじ1
  • ⭐︎砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンをヘタとタネを取って真中で横切りする(筒のように) これを8個分してビニール袋にいれて片栗粉をまんべんなくす

  2. 2

    ボールに肉だねの材料を全て入れて捏ねる

  3. 3

    フライパンに薄く油を塗っておいて、ピーマンに肉だねを詰めてフライパンへ置いていく(肉の面を底にする)

  4. 4

    中火で肉面に焼き色をつけていき、蓋をして弱火で5分蒸す

  5. 5

    蒸し終わったら煮込みダレをかけ少し煮詰めたら完成

コツ・ポイント

蒸すことでピーマンが苦手な人もびっくりするくらい甘くなります!

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おいもの料理帖
おいもの料理帖 @cook_80001937
2026/06/03 10:51に公開

このレシピのキーワード

肉詰め 片栗粉 ピーマン お肉 豆腐 ケチャップ 合い挽き

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