バターは室温に戻しておきます。

ボウルにバターを入れてなめらかになるよう混ぜ、粉砂糖、バニラオイルを入れてさらに混ぜます。

次にアーモンドプードルときくらげパウダー、米粉を入れて全体が均一になるように混ぜます。

刻んだクルミも入れて混ぜ、なじんだら生地の出来上がりです。時間があれば冷蔵庫で30分程ねかせてください。

オーブンを170℃に予熱します。生地を丸めてトレイに並べ、170℃で20分焼いて取り出し、そのまま冷まします。

トレイから外して、完全に冷めてからナイロン袋などに入れて溶けにくい粉砂糖をまぶして出来上がりです。