唐揚げ
戸村焼肉のたれで一晩つけた唐揚げは絶品です!砂糖が隠し味!
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戸村焼肉のたれで一晩つけた唐揚げは絶品です!砂糖が隠し味!
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鶏もも肉を一口大に切る。
アイラップなどの食品用ポリ袋に鶏肉を入れ砂糖を先にいれる。焼肉のたれを肉半分が浸かるくらいいれる。
袋のくちをすぼめて軽く押し潰しながら空気を抜いて真空状態にして一晩、最低でも30分ねかせる。
漬け液を好みの加減で切り、小麦粉と片栗粉を1:1でまぶす。
170℃の油でカラッと揚げる。
漬け液は好みでしっかり切る、そこそこで粉に絡めるなどしてください。
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