青のり香るフライドオクラ
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
オクラが苦手でも食べられる？！カリッとおいしい！免疫力アップや夏バテ防止にも最適です。
レシピ考案：岩倉 由美（日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ）
青のり香るフライドオクラ
オクラが苦手でも食べられる？！カリッとおいしい！免疫力アップや夏バテ防止にも最適です。
レシピ考案：岩倉 由美（日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ）
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを流水でよく洗い、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。
- 2
オクラのヘタとガクを切り落とし、1 本が2 つになるように斜めに切る。
- 3
ポリ袋に切ったオクラと【a】の調味料を入れ軽くもみ、１０分ほど漬け込む。
- 4
別のポリ袋に【b】の片栗粉・薄力粉・青のりを入れ、③のオクラを加え、シャカシャカ振って粉を馴染ませる。
- 5
鍋に揚げ油を入れ180 度に熱し、カラッとキツネ色になるまで揚げたら完成！お好みでレモンを添える。
コツ・ポイント
オクラのネバネバ成分には､整腸作用や血糖値・コレステロールの上昇をおさえる効果があります。また、豊富なビタミン類による免疫力アップや夏バテ予防に最適です！
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