殻付き牡蠣の酒蒸しポン酢醤油
冷凍であろうと自分なりにアレンジして美味しく調理してみましょう。(今回は冷凍の殻付き牡蠣🦪を使ってみよう。)
アプリでひらく作り方
- 1
200CCの水をフライパンの中に入れて牡蠣を並べる。底面に水が1〜2㎝位たまる量が目安。
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- 2
中火〜強火で沸騰させる。
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- 3
沸騰したら蓋をして弱火に下げる。弱火にしたら酒，みりんを入れて10〜12分蒸し焼きにする。
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- 4
吹きこぼれないように火加減を調整する。時間になったらバターナイフでこじ開ける。
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- 5
弾力が無くまだ透明感がある状態は半生なのでクリーム色になるまで加熱してください。タレはポン酢などつけましょう。
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- 6
オマケ 私はカレーと一緒にトッピングして食べました😋(上写真参照)
コツ・ポイント
使った煮汁はインスタント味噌汁のお湯代わりとして使ったり，牡蠣はうどんやカレーライスにトッピングしても美味しく食べれます。
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