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スナップえんどうと人参のゴママヨ和え
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スナップえんどうと人参のゴママヨ和え-レシピのメイン写真

スナップえんどうと人参のゴママヨ和え

＊えみぴよ＊
＊えみぴよ＊ @cook_40102840

ぷりぷりのスナップえんどうに、粗く潰したゆで卵のゴママヨたれが絡んで絶品です。人参の甘味も加わり、胡麻を入れる事で、コクと香りが良く、人参が苦手な方にも食べやすいと思います。ビタミンA、Eがたっぷりでお肌にも良いのでおすすめです！

ぷりぷりのスナップえんどうに、粗く潰したゆで卵のゴママヨたれが絡んで絶品です。人参の甘味も加わり、胡麻を入れる事で、コクと香りが良く、人参が苦手な方にも食べやすいと思います。ビタミンA、Eがたっぷりでお肌にも良いのでおすすめです！

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スナップえんどうと人参のゴママヨ和え

＊えみぴよ＊
＊えみぴよ＊ @cook_40102840

ぷりぷりのスナップえんどうに、粗く潰したゆで卵のゴママヨたれが絡んで絶品です。人参の甘味も加わり、胡麻を入れる事で、コクと香りが良く、人参が苦手な方にも食べやすいと思います。ビタミンA、Eがたっぷりでお肌にも良いのでおすすめです！

ぷりぷりのスナップえんどうに、粗く潰したゆで卵のゴママヨたれが絡んで絶品です。人参の甘味も加わり、胡麻を入れる事で、コクと香りが良く、人参が苦手な方にも食べやすいと思います。ビタミンA、Eがたっぷりでお肌にも良いのでおすすめです！

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材料

2人分
  • スナップえんどう 10〜12本
  • 人参 約20g
  • 卵 1個
  • ◎マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • ◎すりごま 大さじ1/2
  • ◎醤油 小さじ1/2
  • ◎砂糖 ひとつまみ
  • ほんだし 少々
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作り方

  1. 1

    ゆで卵の湯をわかします。スナップえんどうは筋をとります。人参は４つ切りにし、薄く切ります。

    • スナップえんどうと人参のゴママヨ和え作り方1写真
  2. 2

    湯が沸いたら卵と人参を入れて８分茹でます。８分経ったら卵だけをとりだし、スナップえんどうを入れて２分ゆでてざるにあけます

  3. 3

    スナップえんどうは半分に切り、ボウルに人参と一緒に入れてほんだしを少々かけて、ざっと混ぜます。

    • スナップえんどうと人参のゴママヨ和え作り方3写真
  4. 4

    小さな器にゆで卵を入れて細かくつぶし、◎を加えて和えます。

    • スナップえんどうと人参のゴママヨ和え作り方4写真
  5. 5

    ③に④を加えて全体に絡むようによく和えたら完成です。

    • スナップえんどうと人参のゴママヨ和え作り方5写真

コツ・ポイント

味がうすく感じたら、醤油を少し加えてみてください！

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＊えみぴよ＊
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
2026/06/05 09:42に公開
岡山県在住の栄養士です。お菓子づくり、ご飯作りが大好きです。スーパーの広告を見たり、安い食材を求めてかけめぐるのが大好きです笑詰め放題とタイムセールは格別ですね笑☆簡単で栄養があり、美味しいごはんを作れるように頑張ってます☆美容や健康も好きで、毎日の生活の中での運動や筋トレで汗を流してます。こんなわたしですがよろしくお願いします（＾＾）
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このレシピのキーワード

にんじん スナップエンドウ 卵

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