Cumi Asam Manis Pedas

Name: Cumi Asam Manis Pedas
Yield: 1-2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Cumi potong, cuci bersih, lumuri jeruk nipis + garam, diamkan 10 menit lalu bilas; 3 siung Bawang merah, iris tipis; 2 siung Bawang putih, iris tipis; 3 buah Cabai merah keriting, iris serong; 4 buah Cabai rawit, iris serong, sesuai selera pedasnya; 2 sdm Saus tomat; 1 sdm Saus sambal; 1/2 sdm Saus tiram; 1/2 sdm Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya kaldu bubuk; 50 ml Air; Minyak untuk menumis

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Biar cumi nggak alot, kuncinya masak sebentar aja. Ini resep buat 250 gr cumi potong.

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Biar cumi nggak alot, kuncinya masak sebentar aja. Ini resep buat 250 gr cumi potong.

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Cumi Asam Manis Pedas

ATIKA WAHYU @wahyuatika

Denpasar - Bali

Biar cumi nggak alot, kuncinya masak sebentar aja. Ini resep buat 250 gr cumi potong.

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Biar cumi nggak alot, kuncinya masak sebentar aja. Ini resep buat 250 gr cumi potong.

#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

1-2 porsi

Bahan:
250 grCumi potong, cuci bersih, lumuri jeruk nipis + garam, diamkan 10 menit lalu bilas
3 siungBawang merah, iris tipis
2 siungBawang putih, iris tipis
3 buahCabai merah keriting, iris serong
4 buahCabai rawit, iris serong, sesuai selera pedasnya
2 sdmSaus tomat
1 sdmSaus sambal
1/2 sdmSaus tiram
1/2 sdmGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyakaldu bubuk
50 mlAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan bahan
2

Didihkan air. Masukkan cumi, rebus 1 menit aja sampai berubah putih, langsung angkat tiriskan. Ini biar cumi nggak alot dan bau amisnya hilang.
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah + bawang putih sampai wangi. Masukkan cabai merah dan rawit, tumis sebentar.
4

Masukkan semua saus, gula, dan bumbu, termasuk garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai saus mendidih dan agak mengental.
5
6

Terakhir masukkan cumi. Aduk cepat 1-2 menit aja. Matikan api. Jangan lama-lama masak cumi biar tetap empuk.
7

Cumi asam manis pedas siap dinikmati selagi hangat.

Tips

- Cumi jangan overcook, 1-2 menit di saus udah cukup. Kalau kelamaan jadi alot kayak karet.
- Rasanya balance: manis dari gula, asam dari saus tomat, pedas dari cabai. Koreksi rasa sebelum masukkan cumi.
- Kalau suka kental, larutkan 1 sdt maizena dengan air, masukkan di akhir.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ATIKA WAHYU @wahyuatika

pada 05 Juni 2026 23.39

Denpasar - Bali

Setiap ulekan, setiap adukkan, selalu kuselipkan doa:Ya Allah, jadikan makanan ini berkah. Kuatkan suamiku dalam mencari nafkah, jadikan anak-anakku pintar, sehat, dan berakhlak baik. Beri aku kesabaran dan kesehatan saat memasak untuk mereka. Lancarkan rezeki keluarga kami. Aamiin.Karena cinta terbesar seorang istri dan ibu, kadang dihidangkan di atas piring 🤍#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya