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初の煮物系15.切り干し大根
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初の煮物系15.切り干し大根-レシピのメイン写真

初の煮物系15.切り干し大根

タカハシ“まこっち”マコト
タカハシ“まこっち”マコト @cook_113704285

調理時間50分くらい

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初の煮物系15.切り干し大根

タカハシ“まこっち”マコト
タカハシ“まこっち”マコト @cook_113704285

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材料

1~2人分
  • 切り干し大根 1袋(50g)
  • 切り干し大根戻し汁 400cc
  • ↓▲
  • 人参 3分の1本
  • しいたけ 3・4個
  • ↑▲
  • 油揚げ 1枚
  • ↓L
  • しょうゆ 大4
  • 酒 大3
  • 砂糖 大2
  • みりん 大1
  • ↑L
  • 油 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は洗って30分くらい水に浸して戻す

  2. 2

    ▲は千切り、油揚げは細切りにしておく

  3. 3

    フライパンに油を入れ、切り干し大根とLを入れて炒める

  4. 4

    戻し汁とLを入れ、落し蓋をして煮る

  5. 5

    煮汁が少し残っているくらいまで煮たら完成

コツ・ポイント

落し蓋っていうのは、フライパンの大きさにあったアルミホイルをかぶせること

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タカハシ“まこっち”マコト
タカハシ“まこっち”マコト @cook_113704285
2026/06/11 12:03に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 しいたけ にんじん 酒 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25870432
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