簡単今日の夕飯なすピーマン挽肉韓国炒節約

まさにご飯泥棒です!!^^; あっという間に完食しちゃいました。酸味、甘さの中にちょいピリ辛で旨味とコクが絶妙な韓国風のタレが、ひき肉としっとり茄子とシャキシャキピーマンによく絡み、とても美味しい主菜になりました。(^▽^)/ ランチに丼にしたり夕飯のおかずはもちろん、しっかりした味付けで冷めてもおいしいのでお弁当のおかず、🍺ビール🍺のおつまみにもおススメです。少量のひき肉と冷蔵庫の余り物野菜を使った節約おかずです。
簡単今日の夕飯なすピーマン挽肉韓国炒節約
まさにご飯泥棒です!!^^; あっという間に完食しちゃいました。酸味、甘さの中にちょいピリ辛で旨味とコクが絶妙な韓国風のタレが、ひき肉としっとり茄子とシャキシャキピーマンによく絡み、とても美味しい主菜になりました。(^▽^)/ ランチに丼にしたり夕飯のおかずはもちろん、しっかりした味付けで冷めてもおいしいのでお弁当のおかず、🍺ビール🍺のおつまみにもおススメです。少量のひき肉と冷蔵庫の余り物野菜を使った節約おかずです。
作り方
- 1
材料。
- 2
容器に◎を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
- 3
なすは食べやすい大きさに切って塩をまぶし5分おいたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 4
ピーマンは食べやすい大きさに切っておきます。
- 5
フライパンにごま油をひき、△を入れたら中火でほぐしながら色が変わり始めるまで炒めます。
- 6
⑤に③、④を入れ全体に油が回るよう炒めます。(2~3分ぐらい)
- 7
⑥に②を入れ汁気がなくなるぐらいまで炒めたら完成です。(1分ぐらい)
- 8
オイスターソースは、これを使いました。
- 9
コチュジャンは、これを使いました。
コツ・ポイント
なすに塩をふりキッチンペーパーで水気を拭き取ると味が染みやすくなります。今回は長ナスと大きいサイズのピーマンを使いましたが、普通サイズの茄子なら2本、小さめのピーマンなら3~4個使うと丁度いいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
















