Ikan Kembung Kuah Kuning

Name: Ikan Kembung Kuah Kuning
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung; 1/2 bungkus bumbu marinasi ikan; 1 buah jeruk nipis; 1 batang serai; 1 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 batang bawang prei/bawang daun besar; 2 buah tomat; 2 cabe hijau; 8 cabe rawit; 1/4 sdt lada bubuk; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 kemiri goreng

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Ikan Kembung Kuah Kuning

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

#DariLautKeDapur
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2 porsi

4 ekorikan kembung
1/2 bungkusbumbu marinasi ikan
1 buahjeruk nipis
1 batangserai
1 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 batangbawang prei/bawang daun besar
2 buahtomat
2cabe hijau
8cabe rawit
1/4 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram, gula dan kaldu bubuk
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 cmjahe
2 cmlengkuas
2kemiri goreng

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Bumbui ikan yang sudah dibersihkan dengan bumbu marinasi dan jeruk nipis selama 10 menit. Goreng hingga matang, lalu tiriskan.
2

Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu tanak. Tambahkan air secukupnya tunggu mendidih, lalu masukkan ikan.
3

Tambahkan lada, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan cabe rawit, cabe hijau, tomat, dan bawang prei. Masak sebentar hingga matang, lalu koreksi rasa.
4

Ikan kembung kuah kuning siap disajikan