Nasi Bakar Tongkol Suwir Kemangi

Name: Nasi Bakar Tongkol Suwir Kemangi
Yield: 5 nasi bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras; 65 ml santan instant (saya pakai 3 sdm Fiber Cream); 3 lembar daun salam; 1 batang serai; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; Secukupnya air sesuai takaran Magic Com; 300 grm ikan tongkol; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 cabe merah besar; 21 buah cabe rawit (saya pakai 7 buah); Segenggam kemangi; Secukupnya gula, garam, kaldu jamur; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cabe merah besar; Secukupnya daun pisang; Secukupnya tusuk gigi

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

Pertama kali bikin nasi bakar 😄😁
Ga susah ternyata. Yang paling ribet bungkusin pakai daun.
Saya pakai Ikan Tongkol segar ukuran besar. Satu resep ini jadinya 5 buah nasi bakar. Jumlah cabe rawit saya kurangi banyak ya karena emang pada ga kuat pedas 😆😆
Recook resepnya mbak : Anggela Ayik @daffs_kitchen (terimakasih)

#CoboySurabaya
#KolakSurabaya2026
#DariLautKeDapur
#KolakSurabaya_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Nasi Bakar Tongkol Suwir Kemangi

Yenny Laurensia @Yennylaurensia170123

#CoboySurabaya
#KolakSurabaya2026
#DariLautKeDapur
#KolakSurabaya_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 nasi bakar

🍚Bahan Nasi Gurih🍚
2 cupberas
65 mlsantan instant (saya pakai 3 sdm Fiber Cream)
3 lembardaun salam
1 batangserai
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
Secukupnyaair sesuai takaran Magic Com
🐟Isian Tongkol Suwir🐟
300 grmikan tongkol
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai
1cabe merah besar
21 buahcabe rawit (saya pakai 7 buah)
Segenggamkemangi
Secukupnyagula, garam, kaldu jamur
🌶Bumbu halus🌶
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5cabe merah besar
🥡Pelengkap 🥡
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyatusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bikin nasi gurih dulu. Cuci bersih beras. Masukkan ke bowl magic com. Aduk rata dengan air kemudian beri daun salam dan serai. Masak hingga matang. Sisihkan.
2

Chopper /uleg/blender bumbu halus.
3

Siapkan bumbu cemplung. Goreng ikan, lalu suwir2.
4

Panaskan wajan. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung. Tuang air secukupnya lalu aduk rata.
5

Setelah rasanya pas masukkan tongkol suwir. Aduk rata. Terakhir masukkan kemangi. Aduk rata. Isian tongkol suwir siap digunakan.
6

Bahan2 nasi bakar siap ditata.
7

Untuk daun bisa dibakar sebentar di atas kompor hingga lemas sehingga tidak mudah sobek nantinya. Ambil secukupnya isian tongkol suwir, padatkan di dalam mangkok. Timpa dengan nasi gurih. Padatkan. Lalu tata di atas daun.
8

Pipihkan agar berbentuk memanjang. Lalu bungkus dengan daun dan sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan hingga habis.
9

Bakar nasi di atas pan. Sajikan hangat. So yummyyyy ❤️❤️❤️