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牛丼
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材料

4~5人分
  • 牛肉 500g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 250cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • ほんだし 10cc
  • おろし生姜 少々
  • ご飯 4~5杯分
  • 紅しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖をしっかり溶かす。

  3. 3

    酒、醤油、みりん、ほんだし、おろし生姜を加える。

  4. 4

    玉ねぎを加え、しんなりするまで煮る。

  5. 5

    牛肉を加え、アクを取りながら火が通るまで煮る。

  6. 6

    ご飯の上に具材をのせ、紅しょうがを添えて完成。

コツ・ポイント

調味料は1番に砂糖から入れることで、味がしっかりと染み込みます。

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☆ありすカフェ
☆ありすカフェ @arisu_cafe
2026/06/08 02:24に公開
山口県
社員食堂の現役調理師が教える、パパッと作れる絶品レシピ🍳「仕事終わりでも作れる」「少ない調味料で味が決まる」簡単美味しいメニューを発信しています。掲載中のレシピは200種類以上!今日の夕飯に迷ったら、ぜひ私のキッチンを覗いてみてください。毎日の料理が少しでもラクに、楽しくなりますように✨
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牛丼 牛肉 酒 玉ねぎ ご飯

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