水分が少し残る程度になったら、刻んだネギと大葉を加える。(水分がたくさん余っていたら湯切りして捨てる。)

ネギとわかめがしんなりしたら、めんつゆを加えて軽く混ぜ火を消す。

器に盛り、生の大葉のみじん切り、すりごま、いりごまを散らして完成。