クリスピーな豚唐揚げと厚揚げの南蛮酢
カニザベス🦀 @kanizabeth
揚げたての豚唐揚げに、南蛮酢をかけていただく、サクじゅわ南蛮♥
厚揚げも入れてしっかりかさ増しするので、ボリュームたっぷり★
薄切りの豚肉を使うので、切らなくてOKで楽チン♪
クリスピーな豚唐揚げと厚揚げの南蛮酢
揚げたての豚唐揚げに、南蛮酢をかけていただく、サクじゅわ南蛮♥
厚揚げも入れてしっかりかさ増しするので、ボリュームたっぷり★
薄切りの豚肉を使うので、切らなくてOKで楽チン♪
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは1.5センチ幅で斜め切りし、フライパンに入れ、フタをして中火でこんがり焼く（油はひかなくてOK）。
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- 2
厚揚げは時々ひっくり返しながら5分位焼けばOK！焼けたら火を止めておいてくださいね♪
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- 3
厚揚げを焼きながら野菜を切る。玉ねぎは薄くスライス。ピーマンと人参は千切り。人参はスライサーを使うと便利♪
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- 4
小鍋に、水50ccと、砂糖、白だし、濃口醤油を入れて煮立たせる。
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- 5
切った野菜と米酢を入れ、さっと混ぜ、30秒位フツフツさせたら火を止める。
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- 6
厚揚げも焼けたら、南蛮酢に入れる。フライパンから直接鍋にうつしてOK♪
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- 7
豚肉は、脂が少ないもも肉がオススメ♪塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。トレーで作業するとラク♪
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- 8
フライパンに底から5mm位サラダ油を入れ、170℃（中火）に温める。フライパンは厚揚げで使ったものと同じでOK！
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- 9
豚肉を広げながら入れ、両面こんがりするまで揚げ焼きにする。
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- 10
清潔な箸に替えて引き上げ、油をしっかり切る。
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- 11
器に豚肉を盛り、上から南蛮酢をかけたら完成！
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コツ・ポイント
厚揚げは熱いうちに南蛮酢につけておくことで、味がしみて美味しいです✨️
豚肉は先に器に盛り、食べる直前に南蛮酢をかけるとサクサク感も楽しめます♪
最速で作る方法です！笑 不安な方は、野菜を先に切ってからスタートするとスムーズです◎
つくれぽ
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