千切りキャベツを入れて♪簡単ポテトサラダ

簡単で、思いのほか美味しいポテサラになりました♪
夕飯のおかずの付け合わせに、お昼に千切りキャベツを用意してたのですが、夕方に無性にポテサラが食べたくなったので、新じゃがをレンチン!潰して、千切りキャベツを入れてマヨネーズで和えてみました!
隠し味の砂糖が良い仕事をしてくれています
キャベツがたっぷり入るので、ヘルシー感あります♪
作ってすぐにもいただけますが、半日以上置いてからの方が玉ねぎの味がポテトに馴染んでさらに美味しくなります♪ 作り置きにも便利です
千切りキャベツを入れて♪簡単ポテトサラダ
簡単で、思いのほか美味しいポテサラになりました♪
夕飯のおかずの付け合わせに、お昼に千切りキャベツを用意してたのですが、夕方に無性にポテサラが食べたくなったので、新じゃがをレンチン!潰して、千切りキャベツを入れてマヨネーズで和えてみました!
隠し味の砂糖が良い仕事をしてくれています
キャベツがたっぷり入るので、ヘルシー感あります♪
作ってすぐにもいただけますが、半日以上置いてからの方が玉ねぎの味がポテトに馴染んでさらに美味しくなります♪ 作り置きにも便利です
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて1㎝くらいの厚さに切りお皿に並べて電子レンジ600W6分加熱する(竹串が通る位)
- 2
きゅうりはスライサーなどで薄切りし、塩で揉みして5分以上置いてから、キッチンペーパーなどに包み水気を絞る
- 3
ハムを半分に切り5㎜幅位に切る
- 4
玉ねぎはスライサーでスライスする。千切りキャベツは市販のものでもOK!(玉ねぎスライス入りだとお手軽)
- 5
柔らかくなったじゃがいもをボウルに移し、マッシャーまたはフォークの背などで潰す
- 6
⑤に②③④と※の調味料をよく混ぜ合わせて出来上がり。塩こしょうは塩加減を味見しながら加えてください
コツ・ポイント
作ってすぐにも食べることが出来ますが、翌日は玉ねぎの旨みがよりポテトに馴染んで美味しいです
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