Balado Cumi Asin
Salah satu hidangan favorit dirumah, si sulung suka bgd olahan cumi asin yang diberi cabai, entah balado cabai merah atau cumi cabai hijau. Yukk sy kasih resepnya yg simple, pasti ketagihan deh😊
#CINTE_DariLautKeDapur #CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Jakarta
*8 Juni - 14 Juni 2026*
Balado Cumi Asin
Salah satu hidangan favorit dirumah, si sulung suka bgd olahan cumi asin yang diberi cabai, entah balado cabai merah atau cumi cabai hijau. Yukk sy kasih resepnya yg simple, pasti ketagihan deh😊
#CINTE_DariLautKeDapur #CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Jakarta
*8 Juni - 14 Juni 2026*
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siram cumi dengan air mendidih, rendam sebentar hingga cumi hangat. (Disini sy sampe 2x disiram air panas, supaya kadar asinnya berkurang), selanjutnya cuci bersih dan tiriskan.
- 2
Sambil menunggu cumi ditiriskan, siapkan bumbu balado lalu blender cabe, bawang putih, bawang merah beri sedikit air, sy beri 20 ml. Blender hingga halus (sesuai selera).
- 3
Panaskan minyak goreng, masukan cumi, lalu tutup.. dipertengahan dibalik, goreng hingga semua sisinya kecokelatan. Angkat dan tiriskan. *saat membalik hati² yaa, tetap pegang tutup wajan lalu balik perlahan. Bila perlu matikan kompor terlebih dahulu. *saat menggoreng wajib ditutup ya
- 4
Di wajan bekas goreng cumi, masukan bumbu halus, biarkan sejenak hingga air yg ada kering, beri secukupnya minyak goreng. Masukan daun jeruk, beri saus tiram, gula pasir, bawang bombay (sebagian sy cemplungkan terakhir), micin lalu tumis hingga harum.
- 5
Setelah bombay layu, masukan cumi yg sudah digoreng, aduk rata, menjelang diangkat masukan sisa bawang bombay.
- 6
Balado cumi siap disajikan😍🤤
Tips
Siram cumi dg air mendidih, supaya kadar asinnya berkurang dan cumi lebih empuk saat diolah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar