ニラを3cm幅に切り、根元と葉をわけておく

たまごを少し大き目のボールに溶いて☆を加える

ごま油でニラの根元を炒める(中火)

色が変わったら、葉の方を入れて炒める(中火)

しんなりしてきたら★を入れて軽く炒める(弱めの中火)

炒めたニラをたまごのボールに入れて軽く混ぜる

フライパンに油を入れしっかり加熱する(強めの中火)

熱くなったら、たまごを一気に入れる

周りが固まってきたら、ヘラで周りから中に向かって軽くまぜる

たまごが半熟になったら出来上がり