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意外と簡単!ミョウガと鯵のなめろう
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意外と簡単!ミョウガと鯵のなめろう-レシピのメイン写真

意外と簡単!ミョウガと鯵のなめろう

節約健康タイパ研究会
節約健康タイパ研究会 @cook_113335134

まな板と包丁は必要ですが、ミョウガと鯵とネギを微塵切りし、おろし生姜、味噌と醤油を加え包丁で混ぜながら包丁で全体をねっとりするまで叩いていけば本格的な酒の肴が出来上がり!ごはんのおかずにも充分で箸が止まらなくなります。ミョウガのクセもおさまるのでお子様にも食べやすく青魚と薬味で健康食◯微塵切りから味噌をあわせれば飛び散りにくく刻みやすくなります、意外と簡単ですのでお試しあれ
茹だる季節に食欲増進
#火を使わなくても大満足なおかず

まな板と包丁は必要ですが、ミョウガと鯵とネギを微塵切りし、おろし生姜、味噌と醤油を加え包丁で混ぜながら包丁で全体をねっとりするまで叩いていけば本格的な酒の肴が出来上がり!ごはんのおかずにも充分で箸が止まらなくなります。ミョウガのクセもおさまるのでお子様にも食べやすく青魚と薬味で健康食◯微塵切りから味噌をあわせれば飛び散りにくく刻みやすくなります、意外と簡単ですのでお試しあれ
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意外と簡単!ミョウガと鯵のなめろう

節約健康タイパ研究会
節約健康タイパ研究会 @cook_113335134

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まな板と包丁は必要ですが、ミョウガと鯵とネギを微塵切りし、おろし生姜、味噌と醤油を加え包丁で混ぜながら包丁で全体をねっとりするまで叩いていけば本格的な酒の肴が出来上がり!ごはんのおかずにも充分で箸が止まらなくなります。ミョウガのクセもおさまるのでお子様にも食べやすく青魚と薬味で健康食◯微塵切りから味噌をあわせれば飛び散りにくく刻みやすくなります、意外と簡単ですのでお試しあれ
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材料

2人前
  • 鯵 200g程
  • ミョウガ 2本程
  • 小葱(青葱)もしくは白ネギ 10cm程
  • 味噌 大さじ1.5程
  • 醤油 小さじ2程
  • おろし生姜(なければチューブ) 1片程
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作り方

  1. 1

    ミョウガと鯵とネギを微塵。それぞれ縦に細切り→横にし細かくカットすると切りやすいです、この段階なら荒微塵でも◯

  2. 2

    微塵切りした材料に味噌大1.5/醤油小2/おろし生姜2cm分入れ包丁で具材に混ぜ入れて更に細かく微塵きり

  3. 3

    切っては包丁で集めを繰り返しねっとりしてきたら盛り付け完成!

コツ・ポイント

野菜は洗いましょう。写真は映え用で胡麻や紫蘇なのでなくても◯写真はなめろうなのでかなり叩いていますが、ここまでたたかなくても、ねっとりいかなくても十分美味しいです

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節約健康タイパ研究会
節約健康タイパ研究会 @cook_113335134
2026/06/12 12:14に公開
健康ヘルシー/高タイパ/高コスパ/簡単適当軽快をモットーにわがままにウェルネスな料理を日々追求しています★料理時は基本的には時短のため分量は大体でサジスプーンは使いません。調味料により多少は変わりますが、26cmフライパンで外周1周チョロ出しで大さじ2杯分、中心を意識して1周で大さじ1杯分ぐらいでやってます。調味料は、極力五大調味料(さしすせそ)砂糖(三温糖)/塩(粗塩)/酢(米酢)/醤油(無添加)/味噌+酒+みりん(本みりん)をベースし出来合いの混合調味料は避けるようにしています。食材も加工品、例えばタレ漬けのもの等添加物が目立つのは極力避けます。食材は基本生鮮食品を利用します。より健康な素材を活かし食育に繋げているため子供も食べやすい料理が中心ですが、一方で糖質を抑えた酒の肴にもなるような料理と兼ねる事が割と多いです。限られた家事の時間の中でタイパ良く、身近に手に入る食材で心身共にハッピー(お財布にも)になれるようなウェルネスな料理を目指していますので、みなさまに少しでも広めたい所存でございます。気に入っていただきましたらフォローの程よろしくお願いいたします(>人<)[資格]⭐︎食生活アドバイザー3級
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このレシピのキーワード

なめろう あじ みょうが こねぎ 味噌 青ネギ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25905338
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