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レンジで簡単!ヴィネグレットサラダ
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レンジで簡単!ヴィネグレットサラダ-レシピのメイン写真

レンジで簡単!ヴィネグレットサラダ

Peynir
Peynir @cook_87571996

ヴィネグレット(Винегрет)サラダはロシアやウクライナ、ベラルーシなどで親しまれている冬の定番サラダ。

名前はフランス語の「ヴィネグレット(酢のドレッシング)」に由来するけど、中身はビーツ、じゃがいも、人参、ピクルスを角切りにした東スラヴらしい素朴な料理だよ。

お祝いの日から普段の食卓まで登場する国民食級メニュー。

レンジを使えば鍋を何個も出さずに作れて楽ちん。

ちなみにロシアのズボラ版だと「ビーツ缶・ミックスベジタブル・ピクルス」で作る猛者もいる😌🥔🥕❤️💜

甘いビーツと酸っぱいピクルスの組み合わせがクセになる!

#ベジタリアン
#ヴィーガン

ヴィネグレット(Винегрет)サラダはロシアやウクライナ、ベラルーシなどで親しまれている冬の定番サラダ。

名前はフランス語の「ヴィネグレット(酢のドレッシング)」に由来するけど、中身はビーツ、じゃがいも、人参、ピクルスを角切りにした東スラヴらしい素朴な料理だよ。

お祝いの日から普段の食卓まで登場する国民食級メニュー。

レンジを使えば鍋を何個も出さずに作れて楽ちん。

ちなみにロシアのズボラ版だと「ビーツ缶・ミックスベジタブル・ピクルス」で作る猛者もいる😌🥔🥕❤️💜

甘いビーツと酸っぱいピクルスの組み合わせがクセになる!

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Peynir
Peynir @cook_87571996

ヴィネグレット(Винегрет)サラダはロシアやウクライナ、ベラルーシなどで親しまれている冬の定番サラダ。

名前はフランス語の「ヴィネグレット(酢のドレッシング)」に由来するけど、中身はビーツ、じゃがいも、人参、ピクルスを角切りにした東スラヴらしい素朴な料理だよ。

お祝いの日から普段の食卓まで登場する国民食級メニュー。

レンジを使えば鍋を何個も出さずに作れて楽ちん。

ちなみにロシアのズボラ版だと「ビーツ缶・ミックスベジタブル・ピクルス」で作る猛者もいる😌🥔🥕❤️💜

甘いビーツと酸っぱいピクルスの組み合わせがクセになる!

#ベジタリアン
#ヴィーガン

ヴィネグレット(Винегрет)サラダはロシアやウクライナ、ベラルーシなどで親しまれている冬の定番サラダ。

名前はフランス語の「ヴィネグレット(酢のドレッシング)」に由来するけど、中身はビーツ、じゃがいも、人参、ピクルスを角切りにした東スラヴらしい素朴な料理だよ。

お祝いの日から普段の食卓まで登場する国民食級メニュー。

レンジを使えば鍋を何個も出さずに作れて楽ちん。

ちなみにロシアのズボラ版だと「ビーツ缶・ミックスベジタブル・ピクルス」で作る猛者もいる😌🥔🥕❤️💜

甘いビーツと酸っぱいピクルスの組み合わせがクセになる!

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材料

1人分
  • ビーツ(皮を剥いて水煮、缶詰が便利) 80g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • きゅうりのピクルス 大1本
  • 冷凍グリーンピース 30g
  • 油 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参を1cm角に切る。

  2. 2

    耐熱容器に入れ、ふんわりラップして600Wで4〜5分加熱する。

  3. 3

    冷凍グリーンピースを加え、さらに30秒加熱して冷ます。

  4. 4

    ビーツとピクルスも1cm角に切る。

  5. 5

    ボウルで全材料を混ぜる。

  6. 6

    サラダ油、酢、塩、黒こしょうを加えて和える。

  7. 7

    冷蔵庫で10分ほど冷やしたら完成。

コツ・ポイント

ビーツは最後に加えると全体が真っ赤になりすぎないよ。

本場感を出したいなら仕上げに刻みディルを少し加えても◎。

翌日のほうが味がなじんで美味しい✨

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2026/06/13 04:54に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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