南高梅を優しく洗い、爪楊枝でこの黒いヘタを取る

仕上げにキッチンペーパーで水分をしっかり取る

梅を入れる

氷砂糖(お好みで黒糖も)を入れる

ブランデーを入れる

冷暗所で保存して、最初1週間は毎日、その後は時々回して、1年後に出来上がり✨

電気ブランも氷砂糖300で✨