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塩たけのこ
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塩たけのこ-レシピのメイン写真

塩たけのこ

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

新しいたけのこをそのまま味わう食べ方です。マタケを使いました。たけのこの甘みが感じられて、大変おいしいです。淡竹でも同様にできます。キーワード:筍、タケノコ、竹の子、真竹、淡竹

新しいたけのこをそのまま味わう食べ方です。マタケを使いました。たけのこの甘みが感じられて、大変おいしいです。淡竹でも同様にできます。キーワード:筍、タケノコ、竹の子、真竹、淡竹

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

新しいたけのこをそのまま味わう食べ方です。マタケを使いました。たけのこの甘みが感じられて、大変おいしいです。淡竹でも同様にできます。キーワード:筍、タケノコ、竹の子、真竹、淡竹

新しいたけのこをそのまま味わう食べ方です。マタケを使いました。たけのこの甘みが感じられて、大変おいしいです。淡竹でも同様にできます。キーワード:筍、タケノコ、竹の子、真竹、淡竹

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材料

2人分
  • たけのこ(とれたて) 1本
  • 塩(お好みの美味しい塩) 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこは皮をむき、鍋に入れてたっぷりの水で20分茹でる。

  2. 2

    火を止め、アクを取りつつ冷ますためにそのまま1時間放置する。

  3. 3

    たけのこを取り出し、水で軽く洗って水気を切る。

  4. 4

    温かいうちに塩をふっていただく。

コツ・ポイント

アクを取り冷ますために1時間放置することで、より美味しく仕上がります。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/06/13 12:11に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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たけのこ

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