絶対おかわりしちゃうひき肉と豆のカレー
酵素玄米ごはんやさんand鍼灸師のハスノ実さん @cook_40319417
材料を全ていれたら圧力鍋で一気に仕上げます。豆のほくほくさとお野菜がたっぷり。ぜひ作ってみてください。市販のルウは不使用です。
絶対おかわりしちゃうひき肉と豆のカレー
材料を全ていれたら圧力鍋で一気に仕上げます。豆のほくほくさとお野菜がたっぷり。ぜひ作ってみてください。市販のルウは不使用です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンズ豆は洗って10分から15分ゆでて、残りの野菜はみじん切り。
-
- 2
圧力鍋にオリーブオイルをいれて、にんにく、玉ねぎ、セロリを炒めてから全ての材料を入れていためる。
- 3
鍋の材料がひたるくらい水をいれ、圧力をかける。
- 4
10分ほど煮たら蓋をとり、スパイスや食塩など入れてさらに煮込んで水分をとばす。味はカレー粉と塩を少しずつ足してみて。
- 5
味が決まったらバターをいれてできあがり。
コツ・ポイント
今回私はカレー粉、コリアンダー、クミン、ブラックペッパー、シナモン、ココア、レーズンなどをいれました。生姜もすごく合いますね。いろいろ試してみてください。豆がとけて、とろみがつくので、お店で食べているみたいなおいしさがありますよ。
つくれぽ
はじめまして。茨城県で酵素玄米のハスノ実と、鍼灸マッサージ治療院コトリノ木を営んでおります。力を入れずにからだと心が喜ぶごはんづくりをシェアできたらいいなと思います。InstagramやX、TikTok でもゆるゆる発信しています。どうぞよろしくお願いします。
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