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やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き
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やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き-レシピのメイン写真

やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

鶏むね肉がやわらかくなるよう牛乳またはヨーグルトをもみこんで下ごしらえ。やわらかく弾力ある食感に仕上がります。にんにくしょうがダレの香りが食欲をそそる、ふだんのおかずにも、お弁当にもオススメのひと皿です。
#私の安うま節約レシピ

鶏むね肉がやわらかくなるよう牛乳またはヨーグルトをもみこんで下ごしらえ。やわらかく弾力ある食感に仕上がります。にんにくしょうがダレの香りが食欲をそそる、ふだんのおかずにも、お弁当にもオススメのひと皿です。
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Keibou_Kitchen  @keibou

鶏むね肉がやわらかくなるよう牛乳またはヨーグルトをもみこんで下ごしらえ。やわらかく弾力ある食感に仕上がります。にんにくしょうがダレの香りが食欲をそそる、ふだんのおかずにも、お弁当にもオススメのひと皿です。
#私の安うま節約レシピ

鶏むね肉がやわらかくなるよう牛乳またはヨーグルトをもみこんで下ごしらえ。やわらかく弾力ある食感に仕上がります。にんにくしょうがダレの香りが食欲をそそる、ふだんのおかずにも、お弁当にもオススメのひと皿です。
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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • A牛乳(プレーンヨーグルト) 大さじ2
  • A酒 大さじ1
  • Bおろしにんにく 小さじ1~2
  • Bおろししょうが 小さじ1~2
  • B醤油 大さじ2.5
  • Bみりん 大さじ1
  • Bごま油 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を大きく3つに切り分け、端からそぎ切りにする。
    Aをよくもみ込む(タンブリング)。

    • やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き作り方1写真
    • やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    Bを加えてよく混ぜ、15分以上漬け込む。

    • やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き作り方2写真
    • やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶし、フライパンに油を温め、弱めの中火で両面を焼き火を通す。

    • やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き作り方3写真
    • やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き作り方3写真
    • やわらかしっとり♪鶏むねにんにく生姜焼き作り方3写真

コツ・ポイント

・肉をやわらかくするために牛乳(ヨーグルト)をもみ込みますが、味や香りは残りません。
・焼く時に焦がさないように気をつけます。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2026/06/15 03:33に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

鶏胸肉 にんにく しょうが焼き

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