フルーツミルク寒天
掛川市公式「きんじろう’ｓキッチン」（＠徳育保健センター） @Kakegawa_City
●栄養士のおすすめポイント
牛乳でカルシウムもとれる、冷やして食べるやさしい甘さのミルク寒天です。
●レシピの生い立ち
元掛川市食生活推進員会で地域にも伝達活動を行った献立より掲載しています。
●1人分の栄養価
エネルギー100kcal、たんぱく質1.9g、食物繊維0.8g、カルシウム62mg、食塩相当量0.06g
フルーツミルク寒天
●栄養士のおすすめポイント
牛乳でカルシウムもとれる、冷やして食べるやさしい甘さのミルク寒天です。
●レシピの生い立ち
元掛川市食生活推進員会で地域にも伝達活動を行った献立より掲載しています。
●1人分の栄養価
エネルギー100kcal、たんぱく質1.9g、食物繊維0.8g、カルシウム62mg、食塩相当量0.06g
アプリでひらく作り方
- 1
キウイフルーツは皮をむいていちょう切り、パイナップルは食べやすい大きさに切る。
- 2
器にキウイフルーツ、パイナップル、みかんを入れておく。
- 3
小鍋に粉寒天と水を入れて中火にかけ、ゴムベラなどで時々かき混ぜながら沸かす。
- 4
沸騰したら火を少し弱め、2分煮て、寒天をしっかり溶かす。さらに、砂糖を加え、溶けたら牛乳を3回くらいに分けて加え混ぜる。
- 5
火を止めてバニラエッセンスをふったら、小鍋ごと水で「鍋肌が熱いけど触れる」くらいまで冷やし、➁の器に静かに流し入れる。
- 6
表面に気泡があればスプーンで除き、冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
※好みの果物を使って作ってもOK。寒天は酸味の強い未加熱の果物（柑橘類など）では固まりにくい場合があるため、注意。
「きんじろう’ｓキッチン」は、静岡県掛川市徳育保健センターの公式キッチンです。栄養士が監修・おすすめのレシピを紹介しています！こどもからご年配の方まで健康に役立つレシピや掛川市の特産物を使ったレシピを中心に随時更新していきます。おいしく食べて「生涯お達者市民」に！アイコン：掛川市公式キャラクター「茶のみやきんじろう」 ©掛川市掛川市ホームページ：https://www.city.kakegawa.shizuoka.jp/gyosei/docs/849955.html
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