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減塩♪ぶりの甘辛味噌照り焼き風
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減塩♪ぶりの甘辛味噌照り焼き風-レシピのメイン写真

減塩♪ぶりの甘辛味噌照り焼き風

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

ぶりを、甘辛みそのタレで照り焼き風にしました。減塩を目指し、少な目の調味料で味付けしいます。

ぶりを、甘辛みそのタレで照り焼き風にしました。減塩を目指し、少な目の調味料で味付けしいます。

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減塩♪ぶりの甘辛味噌照り焼き風

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

ぶりを、甘辛みそのタレで照り焼き風にしました。減塩を目指し、少な目の調味料で味付けしいます。

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材料

4人分
  • ぶりの切り身(下処理をしたもの) 4切れ
  • 片栗粉 適量
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ5
  • ☆生姜(すりおろす) 1かけ分
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    下処理をしたぶりに、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら2のぶりを並べ、裏返しながら完全に火を通す。

  4. 4

    3のぶりに完全に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

  5. 5

    油を拭き取ったら(1)を入れ、スプーンでタレをすくってぶりに掛けながらタレを絡める。

コツ・ポイント

少し小さめのフライパンを使うと、タレをスプーンですくいやすくなります。

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
2026/06/17 06:10に公開
育ち盛りの男の子3人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。(ブログでのニックネームは、TOMOです。)なおレシピは、修正することもあります♪
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このレシピのキーワード

ぶり 照り焼き

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