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シャキッと香ばし【鶏れんこんの甘酢炒め】
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シャキッと香ばし【鶏れんこんの甘酢炒め】-レシピのメイン写真

シャキッと香ばし【鶏れんこんの甘酢炒め】

みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
仙台市

ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
れんこんのシャキッとした食感と、鶏むね肉の旨味がよく合います🐓💗甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、ごはんが進む一品です🍚🔥鶏むね肉はマヨネーズと料理酒で下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がります👩‍🍳🌟ごま油と白ごまの香ばしさも加えてみました♪夕飯のおかずとしてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕

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れんこんのシャキッとした食感と、鶏むね肉の旨味がよく合います🐓💗甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、ごはんが進む一品です🍚🔥鶏むね肉はマヨネーズと料理酒で下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がります👩‍🍳🌟ごま油と白ごまの香ばしさも加えてみました♪夕飯のおかずとしてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕

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シャキッと香ばし【鶏れんこんの甘酢炒め】

みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
仙台市

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れんこんのシャキッとした食感と、鶏むね肉の旨味がよく合います🐓💗甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、ごはんが進む一品です🍚🔥鶏むね肉はマヨネーズと料理酒で下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がります👩‍🍳🌟ごま油と白ごまの香ばしさも加えてみました♪夕飯のおかずとしてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕

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れんこんのシャキッとした食感と、鶏むね肉の旨味がよく合います🐓💗甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、ごはんが進む一品です🍚🔥鶏むね肉はマヨネーズと料理酒で下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がります👩‍🍳🌟ごま油と白ごまの香ばしさも加えてみました♪夕飯のおかずとしてはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 100g
  • れんこん 100g
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】マヨネーズ 大さじ1
  • 【A】料理酒 大さじ1
  • 【B】にんにくチューブ 小さじ½
  • 【B】砂糖 大さじ2+小さじ1
  • 【B】醤油 大さじ1
  • 【B】料理酒 大さじ1
  • 【B】みりん 大さじ1
  • 【B】酢 大さじ1
  • 白いりごま お好みで
  • 刻みネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は細切りにし、【A】 を揉み込み、れんこんは半月切りにする。どちらも片栗粉をまぶす。

    • シャキッと香ばし【鶏れんこんの甘酢炒め】作り方1写真
  2. 2

    中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏むね肉とれんこんを入れ、全体にしっかり火が通るまで2〜3分炒める。

    • シャキッと香ばし【鶏れんこんの甘酢炒め】作り方2写真
  3. 3

    弱火にして【B】を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

    • シャキッと香ばし【鶏れんこんの甘酢炒め】作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り、白いりごまと刻みネギを散らす。

    • シャキッと香ばし【鶏れんこんの甘酢炒め】作り方4写真
  5. 5

    業務スーパーのれんこんスライスを使用しました。

    • シャキッと香ばし【鶏れんこんの甘酢炒め】作り方5写真

コツ・ポイント

◎れんこんはしっかり水気を切ることで、味がぼやけにくくなります。
◎鶏むね肉は鶏もも肉やささみでも代用可能です。
◎お近くに業務スーパーがない際は生のれんこんを使用していただいても良いです。

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みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
2026/06/17 13:14に公開
仙台市
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)🌳仙台市在住夫、娘(1歳)、愛犬と暮らしています♪結婚資金を貯めるために始めた節約生活の中で “業務スーパー” に出会い、コスパ抜群の食材で作る節約×時短レシピにどっぷりハマりました。共働き&子育てで時間がなくても、家計に優しく、パパッと作れてみんなが喜ぶおうちごはんを日々研究しています🧑‍🍳💭忙しい毎日の中でも、私のレシピが食卓を少しでもハッピーにしてくれたら嬉しいです♡◆レシピにかける想い◆一一一一一一一一一一一もしかしたら、*誰かにとって初めて作るごはんになるかもしれない。*特別な日の一皿になるかもしれない。*お子さまの思い出の味になるかもしれない。そんなことを想像しながら、作ってくださる方、食べてくださる方の気持ちを大切にひとつひとつ心を込めてレシピを作っています📝私のレシピが少しでも笑顔を増やすきっかけになりますように...🌟どうぞよろしくお願いいたします☺️一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一■Nadia Artist■Yahoo!エキスパート:業務スーパー関連記事の執筆
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 れんこん 酒 鶏胸肉

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