【定番おかず】鶏の照り焼き♪
皮目をパリッと焼いて、甘辛いタレを絡めたら完成です！簡単で、子どもから大人まで大好きな鶏の照り焼きレシピです😊
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な皮と筋を取り除き、両面に塩こしょうを振ります。
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- 2
フライパンを強めの中火で熱し、フライ返し等で押さえつけながら皮目を焼きます。
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- 3
脂が少し茶色くなってきたら、焼き目がついていることを確認して裏返します。
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- 4
酒を入れて弱火にし、蓋をして3分ほど焼きます。(フライパンに大きな水滴が付いてくる頃が目安です。)
- 5
3分経ったら、Aを入れ中火にし、タレを煮からめていきます。
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- 6
タレにとろみがつき、1/3量まで減ったら火を止め、食べやすい大きさに切って完成です♪
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コツ・ポイント
・皮目を押さえつけながら焼くことで、パリッとしますし均一に焼き色がつきます。動かさないことがポイントです！
・皮から脂が出るので、油は敷いていません。
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