アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油を引いてニンニクの香りが出るまで少し炒める。そこにスペアリブを入れてクレイジーソルトを両面かける
- 2
お肉にある程度焼き色が付いたら、お肉が隠れるくらいのお水とローリエを入れて煮る。アクが出たら取る
- 3
ひと煮立ちしたらAを加え、落し蓋をする。弱火で1時間以上煮込み、お水が半分程になったら落し蓋を取る
- 4
ソースに照りが出るまで強火で煮詰める。この時焦げないように鍋を回す
コツ・ポイント
クレイジーソルトの代わりにハーブソルトでも、両方入れてもいいと思います。子供も大好きなレシピなので、砂糖を少し減らしても美味しく作れます。私は赤ワイン少し多めで作ります。スパイスやハーブ、トマトピューレなどお好みで足してください😊
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