☆コルヌレッテ☆ルーマニア伝統クッキー
ルーマニアの家庭で伝統的に作られるお菓子です。パイ生地のようなサクサクした生地に、アプリコットジャムの優しい甘さとナッツの香りがとてもマッチするお菓子です。ルーマニア人の主人が美味しいと言った本場のレシピです。
写真は分割を失敗して形がバラバラになってしまった時の物ですが、形はいびつでも味はおいしいので、いびつな形も家庭料理のあじとしてはありかも。
上手な方は、小さい一口サイズになるように生地を小さく分割して作ってみて下さい。
フィリングはアプリコットジャムの変わりにお好きなフルーツのジャムを使ったり、チョコクリームにする事も出来ます。チョコは子供に大人気で粉砂糖をまぶしているそばからなくなります(笑)
☆コルヌレッテ☆ルーマニア伝統クッキー
ルーマニアの家庭で伝統的に作られるお菓子です。パイ生地のようなサクサクした生地に、アプリコットジャムの優しい甘さとナッツの香りがとてもマッチするお菓子です。ルーマニア人の主人が美味しいと言った本場のレシピです。
写真は分割を失敗して形がバラバラになってしまった時の物ですが、形はいびつでも味はおいしいので、いびつな形も家庭料理のあじとしてはありかも。
上手な方は、小さい一口サイズになるように生地を小さく分割して作ってみて下さい。
フィリングはアプリコットジャムの変わりにお好きなフルーツのジャムを使ったり、チョコクリームにする事も出来ます。チョコは子供に大人気で粉砂糖をまぶしているそばからなくなります(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
●のくるみをざく切りで荒キザミし、レンジ600W2〜3分熱を入れ簡易焙煎する。
- 2
●全部混ぜて、10〜15分置いて落ち着かせる。
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- 3
冷たいバターを粉に擦り込むように混ぜる。
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- 4
サワークリームと塩を加えてひとまとめにする。
-
- 5
ラップで包み冷蔵庫で1〜2時間休ませる。
- 6
生地を3〜4分割し、2〜3mm厚さに丸く伸ばす
-
- 7
ピザのように三角形に複数(平均8〜12等分)にカットしていく。
-
- 8
広い方に●を混ぜて作ったフィリングを少量のせる。
-
- 9
広い方から先端に向かって巻いて三日月型にする。
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- 10
180℃（356F）で15〜20分焼く。
-
- 11
冷めてから粉砂糖にどっぷりつける感じでたっぷりまぶす。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫から出した生地をまず3〜4等分して、
それぞれを丸め直して、丸く伸ばしピザカットする。フィリングは、生地を大きめに切ると沢山入れられて、小さめだとちょっとしか入れられないので、フィリングの味を楽しみたい方は大きめに作るのもあり。
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