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レンコンとさつまいもの甘酢炒め
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レンコンとさつまいもの甘酢炒め-レシピのメイン写真

レンコンとさつまいもの甘酢炒め

おたま
おたま @cook_113492118

暑くなってくると食べたくなる甘酢✨こんがり焼いて甘酢だれを絡めます🍀

暑くなってくると食べたくなる甘酢✨こんがり焼いて甘酢だれを絡めます🍀

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レンコンとさつまいもの甘酢炒め

おたま
おたま @cook_113492118

暑くなってくると食べたくなる甘酢✨こんがり焼いて甘酢だれを絡めます🍀

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材料

2人分
  • レンコン 150〜200g
  • さつまいも 150〜200g
  • 片栗粉 大さじ1と半分〜
  • 酒 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2〜
  • 黒ごま 適量
  • A・酢 大さじ2
  • A・しょうゆ 大さじ2
  • A・砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて5ミリ幅の半月〜イチョウ切り、さつまいもは皮付きのまま一口サイズの乱切りにして同じ水に5分程度浸す

  2. 2

    片栗粉をポリ袋に入れる。野菜の水分を取り、同じポリ袋に入れて片栗粉を振りまぶす

  3. 3

    サラダ油を中火で熱し、野菜の両面に焼き色がつくまで焼く。酒を加えてフタをし、2分ほど蒸し焼きにする

    • レンコンとさつまいもの甘酢炒め作り方3写真
  4. 4

    Aを混ぜ入れて照りが出るまで煮絡め、仕上げに黒ごまを散らす

コツ・ポイント

・③の工程では野菜同士がくっつきます😵できるだけ
 重ならない様に焼いてください😣
・Aの調味料は足りないようなら大さじ1ずつ足してく
 ださい😊
・鶏肉を入れるとおかず感がアップします😆

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おたま
おたま @cook_113492118
2026/06/22 04:07に公開
備忘録も兼ねての投稿になるので、見にくいところがあると思います😣
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 さつま芋 れんこん 酒

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